煮米饭只加清水，难怪不好吃！多加2样多做1步，粒粒分明不发黏

以前还没学会做饭的时候，总喜欢去外面下馆子，每次除了菜品上惊艳之外，饭店里的米饭，也是我的最爱。每次我都在想，不愧是大厨，就连米饭都煮的这么好吃，比自己煮出来的，高好几个档次！

煮米饭，其实家家户户都会做，但就是有时候煮出来，不如外面的好吃，这是为啥呢？ 我来问问大家，你在煮米饭时，是不是只会加清水？那就知道原因了，煮米饭只用清水，是不对的，难怪不好吃。

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要想煮出来，和饭店里的相媲美，口感香软黏稠，粒粒分明、颗颗饱满不发黏的话，就需要掌握一定的技巧。 饭店大厨分享不外传秘诀，“多加2样，多做1步”，试试这样做出来，味道上有什么不一样！

【家常煮米饭】

用到：大米、清水、白醋、食用油

1、准备一碗大米，接上水开始淘洗，淘洗2遍就可以了，不需要淘洗太多次，洗干净之后接一碗水，将大米浸泡着。

2、 把大米浸泡10分钟，大米吸水之后，会更加软糯，不会夹生、发硬，这是“多做1步”。 泡好之后，我们将大米，以及碗里的水一起倒在电饭锅里，然后往里面添水，水量也要注意一下。

3、大米和水的比例，一般在1：1.1——1：1.5，最多不要超过1.5哦，不然就很容易发黏，煮出来没有粒粒分明的状态。加上水之后，不要着急开始煮，要想更好吃，就需要再多加2样。

4、 这2样分别是白醋、食用油，白醋可以让大米更香，激发出米饭的香味，食用油可以让米饭色泽更诱人，呈现粒粒分明、亮晶晶的状态，这就是“多加2样”。 加上之后，盖上盖子，开始煮。

5、既然现在家家户户，都有了电饭煲，那就不用时时刻刻去看着了，只需要按下启动键，就可以去忙自己的事情啦。什么时候煮好，电饭煲就自己停止了，到时候我们掀开盖子，舀出来即可，刚掀开盖子，一股扑鼻而来的香味，就充斥整个鼻腔，比只用水煮出来的香多了！